tarte à la tomate verte

Temps de préparation :20 min

Temps de cuisson :30 min

Ingrédients

– 1 pâte à tarte

– 1 kg de tomates non mûres

– 300 g d’oignons

– 2 c. à café de paprika

– 1 c. à soupe de vinaigre balsamique

– 100 g de fromage râpé

– sel, poivre

Préparation :

– Peler les oignons et couper les en dés. Couper les tomates vertes en cubes.

– Faire revenir dans une poêle les oignons avec un filet d’huile d’olive et ajouter les tomates, le paprika, le sel, le poivre. Faire mijoter pendant 15 min en remuant régulièrement.

– Préchauffer le four Th 6 (180° C)

– Ajouter le vinaigre balsamique. Mélanger. Hors du feu, ajouter la moitié du fromage râpé.

– Etaler la pâte dans un moule à tarte et y verser le mélange oignon-tomate. Parsemer de la moitié restante de fromage râpé.

– Mettre 30 min au four.